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Todas las recetas del famoso cocinero Karlos Arguiñano paso a paso para sacar el mejor partido a los productos Roler.

Receta realizada por Karlos Arguiñano.

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Ingredientes para 4 personas

  • 4 hamburguesas de ternera
  • 2 lonchas gruesas de bacon
  • 4 bollos de pan con semillas
  • 1/4 de col
  • 2 zanahorias
  • 1 manzana
  • 1 huevo
  • Vinagre
  • Salsa picante
  • Sal
  • Perejil
  • Aceite de oliva vírgen extra

Hamburguesa de ternera con bacon ahumado y ensalada de col

Elaboración
1-Coloca en el vaso batidor el huevo, una pizca de sal, un chorrito de vinagre y unas gotas de tabasco. Vierte una buena cantidad de aceite y lígala con la batidora eléctrica.

2-Pica la col en juliana fina y saltéala en una sartén con un chorrito de aceite. Ralla las zanahorias y la manzana y añádelas. Sazona y saltea brevemente. Pasa la mezcla a un bol. Deja templar y aderézala con la mahonesa picante.

3-Corta las lonchas de bacon por la mitad y cocínalas a la plancha. Cocina las hamburguesas a la plancha. Si quieres puedes cocinarlas en la misma plancha donde has cocinado las lonchas de bacon.

4-Abre los bollos de pan, coloca encima las hamburguesas, el bacon y la ensalada de col. Adorna con unas hojas de perejil.